Cioccolato in tazza "su stecco" con fave di cacao macinate a pietra 🌱Vegan

La cioccolata in tazza su stecco nasce nel nostro laboratorio dove maciniamo nel mulino a pietra le due varietà di fave di cacao da noi selezionate: la prima, la “São Tomé bio” proveniente dall’omonima isola africana e la seconda, la“Guaviare” coltivata nell’area del Rio Guaviare in piena regione amazzonica colombiana. Queste fave sono coltivate da piccoli produttori di un mercato equo solidale, che garantisce il rispetto e i diritti dei lavoratori, nonché la tutela del territorio e la sostenibilità ambientale. Il processo di macinazione è molto lento, dura circa trentasei ore, questo ci permette di avere un gusto pieno e rotondo, che esalta tutte le particolarità delle fave stesse.

Le puoi trovare nei gusti di:

✧ Fave di cacao ✧
✧ Fave di cacao & Cannella ✧
✧ Fave di cacao & Nocciole delle Langhe ✧

Come preparare la cioccolata classica:

1. Misurare 140 ml di latte in una tazza
2. Mettere in microonde e portare a ebollizione
3. Immergere lo stecco e mescolare bene fino a quando tutto ilcioccolato sarà sciolto (circa 3-4 minuti)Come preparare la cioccolata vegana:

1. Misurare 120 ml di acqua o latte vegetale in una tazza
2. Mettere in microonde e portare a ebollizione
3. Immergere lo stecco e mescolare bene fino a quando tutto ilcioccolato sarà sciolto (circa 3-4 minuti)