Antico Caffè Cimbro 🌱

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L'Antico Caffè Cimbro è una bevanda, senza caffeina, che gli antichi Cimbri e non solo utilizzavano per colazione, viene da noi riproposta e preparata come allora macinando esclusivamente radici di cicoria tostate. Questa ricetta veniva usata nelle nostre montagne in tempo di guerra, quando non si riusciva a reperire il caffè, sia per via del razionamento, che per il costo eccessivo per quei tempi. Allora i nostri nonni per sopperire a questa mancanza si ingegnarono a produrre una bevanda simile al caffè ma molto più economica.

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Lunico caffè Cimbro ricavato da un'antica ricetta a base di cicoria, che si usava durante la guerra

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