


I nostri lievita nascono dalla collaborazione con grandi maestri
del settore e dall'utilizzo
dei nostri migliori ingredienti
Il Nostro Panettone
ARTIGIANALE CON LIEVITO MADRE
La sua ricetta nasce in esclusiva per voi, grazie all’impiego
dei nostri ingredienti migliori e alla collaborazione
con Emanuele Busellato del Vecchio Forno.
In questo panettone troverai il perfetto equilibrio tra le note
aromatiche del nostro cioccolato fondente 80%, realizzato
con fave di cacao São Tomé e Perù nel nostro laboratorio
e l'aroma delicato del caffè di Napoli. Il tutto si fonde
in un sorprendente contrasto armonico con la scorzetta
semi candita dei mandarini siciliani.

La Nostra Focaccia
ARTIGIANALE CON LIEVITO MADRE
Pochi ingredienti genuini e una lavorazione di 72 ore.
La pasta madre, il burro di latteria e lo zucchero integrale Mascobado
insieme a una lunga lievitazione e alla
cottura nel forno a legna regalano sapori e profumi unici.
Un equilibrio perfetto tra note aromatiche e dolcezza.
La sua ricetta nasce con la collaborazione di Claudio Perrone
dell’Artigiano della Pizza.
