"Il Gelataio Valdagno"
Piazza Roma 5, Valdagno
LE NOSTRE PROPOSTE DEL MOMENTO
I nostri lievita nascono dalla collaborazione con grandi maestri
del settore e dall'utilizzo
dei nostri migliori ingredienti
Panettone al Cioccolato
CON LIEVITO MADRE
E COTTO NEL FORNO A LEGNA
Questo Panettone è il risultato della collaborazione di due
Maestri Artigiani:
Il gelatiere Giuseppe Zerbato e il pasticcere Claudio Perrone,
che unendo la loro passione hanno creato un prodotto
unico nel suo genere. In questo panettone troverai un perfetto
equilibrio tra le note aromatiche del cioccolato fondente 80%,
realizzato con fave di cacao São Tomè e Equador nel nostro
mulino a pietra e l'impasto del panettone classico
a lunga lievitazione.
Panettone & Gelato
CON LIEVITO MADRE E COTTO NEL FORNO A LEGNA
E TRE STRUTTURE DI GELATO
Questo Panettone & Gelato è il risultato della collaborazione tra
Il gelatiere Giuseppe Zerbato e il pasticcere Claudio Perrone,
che hanno unito la loro passione per creare un prodotto
unico nel suo genere. Grazie alla loro esperienza hanno realizzato
un equilibrio perfetto di aromi e profumi,
mantenendo intatta l'autenticità del panettone
in armonia con le 3 consistenze di gelato:
Sorbetto al mango e passion fruit,
Gelato al pesto di pistacchi e
semifreddo al cioccolato con crumble...
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Panettone Vegano
CON LIEVITO MADRE
E COTTO NEL FORNO A LEGNA
La sua ricetta nasce in esclusiva per voi, grazie all'impiego
dei nostri ingredienti migliori e alla collaborazione
con il maestro pasticcere Claudio Perrone.
In questo panettone vegano troverai un perfetto equilibrio
tra le note aromatiche delle farine utilizzate e i canditi.
Il tutto si fonde in un sorprendente contrasto armonico
con la scorzetta candita delle arance siciliane e l'uvetta
australiana 6 corone.
La Nostra Focaccia
ARTIGIANALE CON LIEVITO MADRE
Pochi ingredienti genuini e una lavorazione di 72 ore.
La pasta madre, il burro di latteria e lo zucchero integrale Mascobado
insieme a una lunga lievitazione e alla
cottura nel forno a legna regalano sapori e profumi unici.
Un equilibrio perfetto tra note aromatiche e dolcezza.
La sua ricetta nasce con la collaborazione di Claudio Perrone
dell’Artigiano della Pizza.
